Heerlijke Appel-Kaneel Cheesecake
Geniet van deze lichte en luchtige appel-kaneel cheesecake. Perfect voor een feestje of gewoon als verrassing na het diner!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en zet zowel de boven- als onderwarmte aan.
Bereid de bodem voor door alle ingrediënten te mengen tot een kruimelig deeg.
Bekleed een springvorm (20 cm) met bakpapier en vet de zijkanten in met bakspray. Druk het kruimeldeeg gelijkmatig op de bodem.
Bak de bodem ongeveer 8 minuten in de oven en laat deze volledig afkoelen.
Meng in een grote kom de vanille custard poeder met de melk en twee eetlepels skyr. Voeg geleidelijk de overige vullings-ingrediënten toe en meng goed verder.
Snijd de appels in plakken van ongeveer 0,5 tot 1 cm.
Stoof de appelplakken met de overige ingredienten in een pan met een deksel gedurende ongeveer 8 minuten. Giet overtollig vocht af en laat de appels afkoelen.
Verlaag de oventemperatuur naar 170 graden Celsius.
Giet een derde van het cheesecake beslag op de afgekoelde bodem, gevolgd door de helft van de gestoofde appels. Giet het resterende beslag eroverheen. Bewaar de resterende gestoofde appels in de koelkast.
Bak de cheesecake in de oven tot de randen goudbruin zijn, dit duurt ongeveer 55 minuten, maar controleer regelmatig.
Laat de cheesecake volledig afkoelen, minimaal 4 uur, waarvan 1 uur in de koelkast.
Serveer met de overgebleven gestoofde appels erop. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten