ReciKeep
Heerlijke Gevulde Speculaas
Geniet van de smaakvolle combinatie van kruidige speculaas met een verrukkelijke vulling van dadels en amandel. Dit recept is een heerlijke Nederlandse klassieker die perfect is voor bij de koffie of thee.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Week de dadels minimaal 30 minuten in warm water. Giet ze af en meng met amandelmeel en citroensap in de keukenmachine tot een plakkerige massa. Zet in de koelkast.
Meng in een kom het amandelmeel, speculaaskruiden en bakpoeder.
Smelt de kokosolie en voeg deze samen met de kokosbloesemsuiker en amandelextract toe aan de droge ingrediënten. Kluts de eieren en voeg ze toe, kneed het geheel tot een deeg.
Vet een bakvorm van 15-20 cm in. Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Spreid de helft over de bodem van de bakvorm.
Haal de vulling uit de koelkast en verdeel deze over het deeg in de bakvorm. Bedek dit met de overige helft van het deeg.
Smeer de bovenkant van de speculaas in met de eidooier voor een mooie kleur.
Bak de gevulde speculaas gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Laat de speculaas afkoelen en bewaar buiten de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App