ReciKeep
Heerlijke Tomatensoep met Verse Kruiden
Deze zelfgemaakte tomatensoep is een ware smaakexplosie, vol met verse groenten en aromatische kruiden. Perfect voor een snelle maaltijd of als voorgerecht voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Was de tomaten en snijd ze in vieren.
Pel de uien en knoflook en snijd ze in stukken.
Rasp de winterpeen en snijd deze in dunne plakjes.
Was de courgette en snijd deze in stukken.
Verwarm een beetje olijfolie in een grote pan en fruit de uien en knoflook glazig.
Voeg de tijm, rozemarijn, peper, en vadouvan toe en bak kort mee voor extra aroma.
Voeg de tomatenpuree toe en laat dit even meebakken.
Doe de winterpeen, courgette en tomaten in de pan.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng het geheel aan de kook.
Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan, totdat de groenten gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.
Serveer de soep met een swirl kookroom en garneer met een blaadje basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten