Herfstige Appelcake met Kaneel
Deze heerlijke appelcake is het perfecte herfstgerecht. Met zijn rijke smaken van kaneel en zoete appels, is het een ideale traktatie voor bij de koffie of als dessert.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakevorm van 28 cm met bakpapier.
Snijd de appels in dunne plakjes, schillen is niet nodig.
Verhit een koekenpan en bak de appelplakjes met ½ theelepel kaneel en 1 eetlepel ahornsiroop gedurende enkele minuten, tot ze iets zachter zijn.
Meng in een kom de appelmoes, Griekse yoghurt, eieren en 60 ml ahornsiroop tot een glad mengsel.
Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en de resterende ½ theelepel kaneel toe en meng tot een homogeen beslag.
Schep de helft van het beslag in de cakevorm en verdeel er ongeveer de helft van de appelplakjes over.
Schep het resterende beslag over de appelplakjes en leg de overige appelplakjes bovenop.
Bak de cake in ongeveer 45-50 minuten gaar. Laat de cake eerst even afkoelen in de vorm en daarna verder afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten