Heerlijke Appelcake voor de Herfst
Deze appelcake is een perfect gerecht om je tijdens de herfstwarmte te verwennen. Een luchtige en smaakvolle cake met sappige appels en een vleugje kaneel, ideaal voor bij de koffie of als dessert.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een cakevorm van 28 cm met bakpapier.
Snijd de appels in dunne plakjes; schillen is niet nodig.
Verhit een koekenpan en bak de appelplakjes samen met ½ theelepel kaneel en 1 eetlepel ahornsiroop een paar minuten tot ze iets zachter zijn.
Meng in een grote kom de appelmoes, Griekse yoghurt, eieren en 60 ml ahornsiroop.
Voeg het havermeel, amandelmeel en bakpoeder toe en meng tot een glad beslag.
Schep de helft van het beslag in de cakevorm en verdeel daar de helft van de appelplakjes over.
Schenk de rest van het beslag er bovenop en verdeel de overige appelplakjes over de bovenkant.
Bak de cake in ongeveer 45-50 minuten gaar. Laat deze eerst even afkoelen in de vorm en daarna verder afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten