ReciKeep
Kleurige Groentequiche met Filodeeg
Deze heerlijke groentequiche met filodeeg is een perfecte combinatie van knapperige groenten en romige vulling. Een smakelijk en gezond hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is en ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Verdeel de courgette, paprika, rode ui en cherrytomaten over een bakplaat. Meng de groenten met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster de groenten gedurende 25 minuten in de oven tot ze gaar zijn.
Vet een cakeblik in met olijfolie en bekleed het met filodeeg. Smeer elk vel filodeeg licht in met een dunne laag olijfolie.
Klop de eieren samen met de room en melk in een kom tot een egaal mengsel en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de geroosterde groenten over het filodeeg in het cakeblik en schenk het eimengsel eroverheen.
Verdeel de pesto over de vulling en strooi de geraspte kaas erover. Vouw de randen van het filodeeg terug over de vulling.
Bak de quiche in de oven gedurende 25 minuten, of totdat de vulling gestold is en het filodeeg goudbruin is.
Laat de quiche kort afkoelen voordat je deze in stukken snijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App