ReciKeep
Deze aardappelmuffins zijn de perfecte snack met een onweerstaanbare knapperige buitenkant en een romige binnenkant. Ideaal als bijgerecht of als hartige snack voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in een pan met water tot ze zacht zijn. Giet ze af en pureer de aardappelen met een aardappelstamper tot een gladde massa.
Voeg de gesmolten boter, melk, geraspte kaas, eieren, zout, paprikapoeder, tijm en knoflook toe aan de aardappelpuree. Meng alles goed tot een smeuïge massa.
Vet een muffinvorm in met olijfolie of boter. Verdeel het aardappelmengsel gelijkmatig over de vormpjes en druk het licht aan.
Gebruik een vork om lichte ribbels op de bovenkant van de muffins te maken. Bestrijk ze met een beetje gesmolten boter voor een extra knapperige korst.
Bak de muffins in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 35-40 minuten, of tot ze een goudbruine korst hebben.
Laat de muffins 5 minuten afkoelen voordat je ze uit de muffinvorm haalt. Serveer warm en geniet van de heerlijke combinatie van knapperigheid en romigheid.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App