Kruidige Kastart Saus met Capellini
Geniet van deze heerlijke kastart saus vol met smaakvolle groenten en gehakt. Perfect om te serveren met dunne capellini en een vleugje Emmentaler.
Bereidingswijze
Snijd de rode, gele en groene paprika, selder, zoet/zure augurk, wortel, ui en look fijn.
Verhit een eetlepel roomboter in een pan en bak de gesneden groenten en augurk totdat ze zacht zijn.
Voeg de spaghettikruiden toe en laat het mengsel 5 minuten zachtjes stoven.
Roer de look, sambal, ketchup en tomatenpuree erdoor en bak dit 1 minuut mee.
Voeg de passata, een bouillonblokje en water toe aan de pan. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen en blend de saus tot een smeuïge massa.
Bak ondertussen het gehakt in een klontje boter en kruid het met extra spaghettikruiden. Voeg een klein scheutje water toe om het gehakt sappig te houden.
Meng het gehakt door de gemixte saus en voeg de volle room toe. Laat alles nog eens 10 minuten op laag vuur pruttelen en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de kastart saus met gekookte capellini en garneer met geraspte Emmentaler.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten