ReciKeep
Lemon MonChoutaart met Bastognekoekjes
Deze verfrissende Lemon MonChoutaart is een ultieme traktatie voor liefhebbers van citrus en romigheid. Met een basis van knapperige Bastognekoekjes en een luchtige citroenroomvulling is dit dessert een must-try voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Smelt de roomboter en meng deze met de verkruimelde Bastognekoeken. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm.
Meng in een pannetje het citroensap en de maizena tot een gladde massa. Voeg de suiker en eieren toe en verhit het mengsel onder constant roeren totdat het indikt, maar niet boven de 80 graden komt. Zeef het mengsel indien nodig en laat het afkoelen.
Klop de MonChou, poedersuiker, citroenrasp en vanille-extract luchtig. Klop in een aparte kom de ongezoete slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het MonChou-mengsel.
Giet het romige mengsel in de springvorm en strijk de bovenkant glad. Meng de lemon curd met 30 ml slagroom en giet dit over de taart. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten