Lichte Cheesecake met Griekse Yoghurt
Geniet van een gezondere variant van cheesecake met deze verfrissende recept. De combinatie van roomkaas en Griekse yoghurt zorgt voor een romige textuur met minder suiker.
Bereidingswijze
Vermaal de suikervrije digestive koekjes en meng ze met gesmolten boter.
Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met een beetje boter.
Druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem van de springvorm en zet deze in de koelkast om op te stijven.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Meng in een kom de roomkaas, Griekse yoghurt, honing, eieren, maïzena en eventueel de vanille flavor powder met een handmixer tot een gladde massa.
Giet het mengsel over de koekjesbodem en bak de cheesecake 40 minuten in de oven. Het midden mag nog iets wiebelen bij het eruit halen.
Laat de cheesecake afkoelen op het aanrecht en zet hem daarna minimaal 5 uur in de koelkast om verder op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten