ReciKeep
Lotus Speculoos Cheesecake in Champagnecoupés
Geniet van deze decadente Lotus Speculoos cheesecake, perfect gepresenteerd in prachtige champagnecoupés. Dit romige dessert is eenvoudig te bereiden en zal zeker indruk maken op je gasten!
Bereidingswijze
Klop de plantaardige slagroom stijf in een kom. Meng in een andere kom de plantaardige roomkaas met 85 g Lotus Speculoospasta gedurende 30 seconden. Spatel dit vervolgens voorzichtig door de slagroom tot een homogeen en romig mengsel.
Hak 12 Lotus koekjes fijn met een hakmolen of door ze in een zakje te kneuzen. Smelt de plantaardige boter en meng deze door de koekkruimels.
Verdeel de koekkruimels gelijkmatig over de bodem van de champagnecoupés en druk goed aan. Lepel de roomlaag over de koekkruimels en strijk deze glad.
Verwarm 15 g van de Lotus Speculoospasta kort (ongeveer 1 minuut in de magnetron op 800W of op laag vuur). Trek dunne streepjes met een satéprikker over de bovenkant van de cheesecake, en trek daarna één lijn door de streepjes om een mooi kerstpatroon te creëren.
Hak de resterende 2 koekjes fijn en gebruik de kruimels om de rand van de coupes te versieren. Snijd de laatste koekjes doormidden en steek een helft in elke coupe voor een extra feestelijke presentatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten