Luchtige Appel Speculoos Kwarkcake
Geniet van een heerlijke én luchtige appel speculoos kwarkcake, perfect voor bij de koffie of als feestelijk dessert. Dit recept combineert zachte kwarkcake met de zoete smaak van appel en de kruidige tonen van speculoos.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een vierkant bakblik met bakpapier.
Klop de eieren in een kom en voeg de kwarkcakemix, Griekse yoghurt en water toe. Meng dit tot een glad beslag.
Voeg 1 eetlepel speculoospasta toe aan het beslag en meng goed.
Verkruimel de Lotus koekjes, hou een beetje apart voor de topping en meng de rest door het beslag.
Snijd de appels in dunne schijfjes en meng deze met de kaneel. Voeg ze voorzichtig toe aan het beslag.
Giet het beslag in het bakblik en strijk de bovenkant glad.
Strooi de achtergehouden koekjeskruimels over de cake en verdeel de overige speculoospasta over de bovenkant. Maak er een swirl van.
Bak de cake circa 60 minuten in de oven.
Laat de cake iets afkoelen, snijd in 16 stukken en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App