Omgekeerd Bananenbrood met Caramelsaus
Dit omgekeerde bananenbrood met een heerlijke Werther's Original caramelsaus is een waar genot voor iedere zoetekauw. Perfect voor bij de koffie of als toetje, en verrassend eenvoudig te maken!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een cakevorm van 30 cm met bakpapier.
Bereid de caramelsaus: doe de Werther's Original Klassieke Roomsnoepjes, slagroom en water in een hoge steelpan. Verwarm op laag vuur en roer voortdurend tot de snoepjes volledig zijn gesmolten en je een gladde saus hebt.
Laat de caramelsaus zachtjes koken totdat deze iets indikt, dit duurt ongeveer 5-15 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Snijd de bananen voor de bovenkant in de lengte doormidden en leg ze met de snijkant naar beneden op de bodem van de cakevorm. Verdeel de caramelsaus erover en bestrooi met een flinke snuf zout.
Prak de bananen voor het beslag fijn. Meng deze met de eieren, lichtbruine basterdsuiker, olie en vanille-extract.
Meng de bloem met het bakpoeder en zout. Voeg dit toe aan het bananenmengsel en meng kort tot een glad beslag.
Schep het beslag voorzichtig over de bananen en karamel en strijk het glad. Bak het bananenbrood ongeveer 50 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of het gaar is.
Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de vorm en stort het daarna voorzichtig op een schaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten