Romige Andijviestamppot met Tomaat en Zalm
Geniet van deze verwarmende andijviestamppot, perfect voor een gezellige maaltijd. Deze combinatie van romige aardappelpuree, frisse andijvie en smaakvolle zalm brengt de Nederlandse keuken naar een hoger niveau.
Bereidingswijze
Halveer de romaatjes. Verhit de roomboter in een grote koekenpan en bak de romaatjes samen met de gedroogde dille en een snufje peper gedurende 10 minuten op matig vuur met de snijkant naar beneden.
Kook intussen de stamppotaardappelen volgens de instructies op de verpakking totdat ze gaar zijn.
Giet de aardappelen af, doe ze terug in de pan en stamp ze met de halfvolle melk tot een luchtige puree. Meng de fijngesneden andijvie erdoorheen.
Voeg de gebakken romaatjes met de boter toe aan de stamppot en breng het geheel op smaak met peper en zout. Breek de warmgerookte zalm in stukken en verdeel deze over de stamppot.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten