Suikervrije Appel-Banaancake
Geniet van een gezonde suikervrije appel-banaancake, perfect voor een voedzaam ontbijt of als snack. Deze cake is eenvoudig te bereiden en voller van smaak door het gebruik van rijpe bananen en frisse appels.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Prak de bananen fijn en meng ze met de eieren en Griekse yoghurt tot een romig geheel.
Voeg het speltmeel, de bloem, het bakpoeder en desgewenst het vanillepoeder toe. Meng alles tot een glad beslag.
Snijd de appels in dunne schijfjes.
Verhit een pan met een klontje boter en voeg de appels en kaneel toe. Bak ze tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn; voeg eventueel een klein scheutje water toe.
Laat de gebakken appels iets afkoelen en meng ze voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm.
Bak de cake 45-55 minuten in de oven. Controleer de gaarheid na 45 minuten met een prikker.
Laat de cake volledig afkoelen alvorens aan te snijden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten