Bosbessenmuffins met Griekse Yoghurt
Geniet van deze luchtige bosbessenmuffins, bereid met volle Griekse yoghurt voor extra smeuïgheid. Perfect als ontbijt of als smakelijke snack voor tussendoor!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 218 °C (425 °F). Bereid een muffinvorm voor met muffinpapers.
Meng in een grote kom de eieren, Griekse yoghurt, melk, vanille-extract, olijfolie en honing tot een gladde massa.
Voeg in een aparte kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout samen en meng goed.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer voorzichtig tot net gemengd. Spatel de verse bosbessen erdoor.
Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm.
Bak de muffins 5 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur naar 177 °C (350 °F) en bak de muffins nog eens 12-15 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de muffins enkele minuten afkoelen in de vorm voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App