Zuurkoolrolletjes met Ham en Kaas in Romige Knolselderijpuree
Geniet van deze heerlijke zuurkoolrolletjes met ham en kaas, geserveerd op een bed van romige knolselderijpuree. Dit stevige Nederlandse gerecht is perfect voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Breng een pan met een laagje water aan de kook. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes. Voeg de blokjes samen met een snufje zout toe aan de pan en kook ze in circa 20 minuten gaar.
Snijd de prei in de lengte doormidden en vervolgens in halve maantjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie of boter toe. Roerbak de zuurkool gedurende enkele minuten. Voeg de prei en het paprikapoeder toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg een scheutje heet water toe en laat de zuurkool 5-10 minuten zachtjes stoven.
Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C. Giet de knolselderij af en pureer deze met de melk of kookroom, nootmuskaat, mosterd en boter tot een gladde puree. Voeg extra melk of kookroom toe indien nodig en breng op smaak met peper en zout.
Neem twee plakjes ham, leg ze iets overlappend op een snijplank. Voeg een strookje zuurkool en wat geraspte kaas toe. Rol de ham strak op en zet opzij. Herhaal dit tot je 6 rolletjes hebt gemaakt. Meng de overgebleven zuurkool door de knolselderijpuree.
Schem de knolselderijpuree in een ovenschaal en maak een kuiltje voor de zuurkoolrolletjes. Plaats de rolletjes in het kuiltje en druk ze iets aan. Strooi de overgebleven kaas over de rolletjes.
Zet de ovenschaal 15-20 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is. Serveer de zuurkoolrolletjes op een bord samen met de knolselderijpuree.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App