ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Crispy Peruaanse Kip, perfect gekruid en geserveerd met een frisse Ají Verde en maïs salsa. Dit gerecht brengt de smaken van de Andes in jouw keuken en is ideaal voor een bijzonder diner!
Bereidingswijze
Meng in een kom de geraspte knoflook, komijn, gerookte paprika, oregano, sojasaus, olijfolie, zwarte peper en zout tot een glad mengsel.
Wrijf dit mengsel over de kippendijen en laat minstens 20 minuten marineren.
Voeg alle ingrediënten voor de ají verde toe aan een blender en mix tot een romige saus. Pas indien nodig de limoensmaak of zout aan.
Verhit een pan met olijfolie en plaats de kip met de huid naar beneden in de pan. Bak gedurende 8-10 minuten tot de huid goudbruin en krokant is.
Draai de kip om en bak nog eens 4-5 minuten terwijl je deze bast met de overgebleven marinade. Laat de kip enkele minuten rusten voordat je deze snijdt.
Rooster de maïskolf op het fornuis, snijd de korrels van de kolf en bak deze kort in het kippenvet.
Meng de maïskorrels met fijngesneden koriander, bosui, limoensap, zout, en peper en top het af met verkruimelde feta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App