ReciKeep
Geniet van de unieke smaken van Peru met deze heerlijke kipdijfilets, gemarineerd in een aromatische mix van kruiden en specerijen. Serveer deze met romige kokosrijst en knapperige gegrilde maïs voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Meng de kipdijfilets grondig met alle marinade-ingrediënten. Laat het minimaal 20 minuten marineren.
Combineer de geweekte en uitgelekte basmati rijst met kokosmelk en zout in een pan. Breng het geheel zachtjes aan de kook, dek af en laat op laag vuur 12-15 minuten sudderen. Laat daarna nog 10 minuten rusten en roer de rijst los.
Voeg alle ingrediënten voor de Aji Verde saus toe aan een blender of keukenmachine en mix tot een gladde, heldergroene saus.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kip 5-7 minuten per kant tot ze diep goudbruin en mooi geblakerd is. Laat enkele minuten rusten en snijd de kip in stukken.
Verdeel de kokosrijst over de borden, leg de gesneden kip erop en besprenkel royaal met de groene saus. Serveer met warme gegrilde maïs en verse limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App