ReciKeep
Peruaanse Kip met Kokosrijst en Gegrilde Maïs
Geniet van de rijke smaken van Peru met deze heerlijke Peruaanse kip, geserveerd op een bed van romige kokosrijst en vergezeld door gegrilde maïs. Een perfect hoofgerecht dat eenvoudig te bereiden is en iedereen aan tafel zal verrassen.
Bereidingswijze
Marineer de kip: Meng de kippendijen met knoflook, sojasaus, limoensap, olijfolie, chilivlokken, bruine suiker, komijn, paprikapoeder, oregano, zout en peper. Laat minimaal 20 minuten marineren.
Bereid de rijst: Kook de basmati rijst met kokosmelk en zout. Breng alles zachtjes aan de kook, dek af en laat op laag vuur 12-15 minuten garen. Laat daarna 10 minuten staan om uit te stomen, en maak de rijst los met een vork.
Maak aji verde: Mix koriander, jalapeños, knoflook, zure room, limoensap, olijfolie, zout en peper tot een gladde, romige saus.
Bak de kip: Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de gemarineerde kip 5-7 minuten per kant tot deze goudbruin en gaar is. Laat de kip kort rusten voordat je deze snijdt.
Serveer: Dien de kip op een bed van kokosrijst, met aji verde, gegrilde maïs, gehakte koriander en limoenpartjes ernaast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App