ReciKeep
Geniet van deze frisse en kleurrijke Scandinavische borrelhap met gemarineerde zalm en rode biet. Perfect voor een feestje of als bijzondere traktatie bij een borrel.
Bereidingswijze
Rasp de gekookte rode biet in een kom en meng deze met de suiker en het zout. Hak de helft van de dille grof en kneus de jeneverbessen. Voeg dit toe aan het mengsel van bieten.
Verdeel een dunne laag van het bietenmengsel over de bodem van een afsluitbare bak. Plaats de zalmfilets hierop en schep de rest van het bietenmengsel eroverheen. Zet een ander bakje of deksel op de zalm zodat deze licht wordt aangedrukt. Laat dit minimaal 24 uur marineren in de koelkast.
Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten. Rasp de schil van de citroen en meng deze met de kruidenroomkaas. Hak de overige dille grof.
Haal de zalm uit de koelkast en uit het bietenmengsel en spoel deze af. Dep droog en bestrooi met de gehakte dille. Snijd de zalm in dunne plakjes en serveer met de kruidenroomkaas, komkommerlinten en crackers.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Borrelhapje recepten of Scandinavisch recepten