ReciKeep
Geniet van deze verfijnde bloemkoolsoep, perfect voor een luxueuze maaltijd. De rijke smaken van truffelolie en Parmezaanse kaas maken deze soep tot een waar culinair hoogstandje.
Bereidingswijze
Schil en snijd de sjalotten en de aardappel in stukken van ongeveer 1 cm. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
Verhit de raapzaadolie in een pan en bak de sjalotten, bloemkool en aardappel gedurende 2 minuten. Voeg de witte wijn toe en laat 1 minuut inkoken.
Voeg het water, de slagroom en de bouillon toe. Kook de groenten ongeveer 15 minuten, of totdat ze zacht zijn. Roer af en toe.
Mix de soep glad met een staafmixer tot een romige structuur.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze volledig is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
Hak de bieslook fijn en strooi deze over de soep. Druppel voor het serveren een beetje truffelolie over de soep, maar let op dat de smaak niet te sterk domineert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App