ReciKeep
Zweedse Kaneelbroodjes
Geniet van de onweerstaanbare geur en smaak van deze Zweedse kaneelbroodjes. Perfect voor bij de thee of koffie, en een heerlijke aanvulling op elk ontbijt of brunch.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor het deeg in een staande mixer. Begin op lage snelheid en verhoog langzaam naar middelhoog. Kneed het deeg gedurende 10 minuten tot een soepel deeg ontstaat.
Bedek het deeg met een schone doek en laat het 30 minuten rijzen op een warme plek.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van 50x25 cm. Verdeel de kaneelvulling over 2/3 van het deeg.
Vouw het deeg en rol het uit tot een rechthoek van 30x20 cm.
Snijd het deeg in 8 repen van 4 cm breed. Snijd elke reep in de lengte door, maar niet helemaal door.
Draai de repen en vorm ze tot een knoop. Druk de uiteinden stevig samen.
Laat de gevormde broodjes 1 uur rijzen.
Bestrijk de broodjes met het losgeklopte ei en bestrooi ze met parelsuiker.
Bak de broodjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden Celsius.
Bereid de glazuur door suiker en water 3-4 minuten te laten sudderen. Bestrijk de broodjes met glazuur terwijl ze nog warm zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Scandinavisch recepten