ReciKeep
Surinaamse Eksi Koekoe
Maak kennis met Eksi Koekoe, een heerlijke Surinaamse cake die perfect is voor iedere gelegenheid. Dit luchtige en zoete gerecht combineert de rijke smaken van eieren en honing voor een onvergetelijke traktatie.
Bereidingswijze
Klop de eidooiers samen met de suiker tot het mengsel een bleke, romige textuur heeft.
Klop de eiwitten in een schone kom stijf.
Voeg de honing, melk, vanille- en amandelessence, zout en bloem toe aan het dooiermengsel en meng goed door.
Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag totdat het net gemengd is.
Vet een bakvorm van 24 cm in met gesmolten roomboter en giet het beslag erin.
Plaats de cake in een voorverwarmde oven op 170 °C en bak gedurende 45 minuten.
Bestrijk de nog warme cake met gesmolten boter en garneer met sprinkles.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App