ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van de Surinaamse keuken met deze heerlijke combinatie van kip, bruine bonen en rijst. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiemaaltijd!
Bereidingswijze
Kook de gewelde bruine bonen in een pan met water gedurende ongeveer 1 uur. Giet ze af.
Spoel de basmati rijst en kook deze volgens de instructies op de verpakking.
Kook het zoutvlees in een pan met water gedurende 10 minuten om het te ontzouten. Spoel het daarna af met koud water en snijd in dunne reepjes.
Snijd de kippendijen in grove stukken. Pel en snijd de knoflook en ui fijn en de tomaten in blokjes. Verhit een scheut olie in een grote pan en bak hierin de kip, knoflook, ui, zoutvlees en tomaat tot de kip een mooie kleur krijgt.
Voeg de tomatenpuree, five spice en de blokjes runderbouillon toe aan de pan en meng goed. Voeg 100 ml water en de hele madame Jeanette toe, maar zorg ervoor dat deze niet breekt. Voeg de bruine bonen toe en laat het geheel ongeveer 8 minuten sudderen.
Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in 7 minuten gaar.
Pel en snijd de sjalot fijn samen met de komkommer, kool en bleekselderij. Snijd de eieren en tomaat in blokjes. Meng dit in een kom met mayonaise en optioneel een scheutje sushi azijn. Breng op smaak met zout, peper en suiker.
Snijd de bladselderij fijn en voeg deze toe aan de pan met kip. Serveer de bruine bonen met kip, rijst en het slaatje. Snijd voor extra pit de madame Jeanette fijn en serveer deze erbij.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App