ReciKeep
Geniet van een exotische smaakexplosie met deze Surinaamse bruine nasi, verrijkt met malse kerriekip en verfrissende Caribische salsa. Perfect voor een heerlijke maaltijd die iedereen aan tafel zal verrassen.
Bereidingswijze
Kook de basmatirijst gaar en laat deze volledig afkoelen.
Verhit een ruime wok met zonnebloemolie.
Bak de ui en knoflook op laag vuur tot ze zacht en glazig zijn.
Voeg de zwarte peper, platgeslagen citroengras, geraspte gember en 2 maggiblokjes toe.
Doe er een klein scheutje water bij en laat dit een paar minuten bakken zodat de smaken goed vrijkomen. Verwijder daarna het citroengras.
Zet het vuur op een lagere stand en voeg de rijst toe.
Voeg de Chinese dark soy sauce en 2 eetlepels Ketjap Manis toe.
Roer alles goed door zodat alle rijstkorrels bedekt zijn en de nasi een mooie egale kleur krijgt.
Voeg de fijngesneden selderijblaadjes als laatste toe.
Voor de kerriekip: neem 4-6 drumsticks en smeer deze in met een mengsel van Griekse yoghurt, kerrie of masala, chilivlokken en zout naar smaak.
Laat de kip enkele uren in de koelkast marineren en bak deze vervolgens 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Voor de Caribische salsa: meng de blokjes ananas, groene en gele paprika, gesnipperde rode ui, blokjes mango en komkommer, koriander, limoensap, zout en eventueel Spaanse peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App