ReciKeep
Surinaamse Roti met Kip Masala
Geniet van de heerlijke smaken van dit traditioneel Surinaamse gerecht. Deze roti met kip masala combineert mals kipvlees met een rijke specerijmix, perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit wat olie in een pan en bak hierin de gesneden uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de masala, komijn, pimentkorrels en 2 verkruimelde Maggi-blokjes toe. Meng het geheel goed door op middelhoog vuur.
Doe de in blokjes gesneden tomaten erbij en zet het vuur op hoog.
Breng op smaak met peper en zout en roer alles goed door.
Neem de helft van het mengsel en doe dit in een andere pan. Voeg hier de gesneden aardappels, 2 Maggi-blokjes en 500 ml water aan toe.
Laat dit mengsel 35 minuten op een laag tot middelhoog vuur stoven.
Voeg in de eerste pan de kip toe en zet het vuur hoog. Voeg 2 Madame Jeanette-pepers, peper en zout toe en meng goed.
Voeg een scheutje water toe en laat het geheel 20 minuten op laag tot middelhoog vuur stoven.
Bak in een andere pan de gesneden kousenband kort aan in wat olie.
Voeg het vocht van de kip toe aan de kousenband en laat dit samen gaar koken. Breng opnieuw op smaak met peper en zout.
Optioneel: Kook de eieren 10 minuten en frituur ze daarna goudbruin op 175 °C.
Verwarm de rotiplaten voorzichtig, bijvoorbeeld in de magnetron, om uitdroging te voorkomen.
Serveer alles op een mooi bord en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App