Turkse Eieren met Romige Yoghurt en Dille
Geniet van een heerlijke Turkse ontbijtspecialiteit: Turkse eieren! Deze romige gerechten met gepocheerde eieren en Griekse yoghurt zijn perfect voor een voedzaam begin van de dag.
Bereidingswijze
Doe de Griekse yoghurt in een diep bord. Rasp de knoflook en voeg deze samen met peper, zout en citroensap toe aan de yoghurt. Meng goed door elkaar.
Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg een scheutje witte wijnazijn en wat grof zeezout toe. Plaats een ei in een kleine zeef, zodat de dooier heel blijft.
Roer snel in de pan met een garde om een draaikolk te creëren en laat het zeefje voorzichtig in de draaikolk zakken, zodat het ei mee draait. Pocheer de eieren gedurende 2 minuten.
Optionele tip: Als je niet wilt pocheer, kook dan het ei in water gedurende ongeveer 6 minuten voor een zacht gekookt resultaat.
Hak de verse dille fijn. Smelt ondertussen de roomboter in een pan en voeg de paprikapoeder, peper en zout toe.
Leg de gepocheerde eieren op de Griekse yoghurt en garneer met de gehakte dille en de gesmolten paprikaboter. Serveer met pita, zuurdesembrood of Turks brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App