ReciKeep
Deze Nourish Bowl is een verfijnde combinatie van geroosterde bloemkool, kikkererwten en romige hummus, perfect voor een voedzaam hoofdgerecht. Geniet van de frisse smaak van munt en de knapperigheid van granaatappelpitten in deze kleurrijke maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de bloemkool en kikkererwten op een grote bakplaat. Voeg olijfolie, gerookte paprika, knoflookpoeder, uipoeder, gedroogde peterselie, zout en peper toe. Meng goed om alles te coaten.
Bak de groenten gedurende 35 minuten tot ze goudbruin zijn.
Meng ondertussen de tahini, knoflookteen, citroensap en water in een blender of keukenmachine tot een gladde hummus.
Combineer de salade ingrediënten (boterbonen, avocado, rode ui, munt) in een kom.
Haal de geroosterde bloemkool en kikkererwten uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen.
Verdeel de hummus over de bodems van de kommen. Voeg de boterbonen, avocado, geroosterde bloemkool, kikkererwten, granaatappelpitten en munt toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Veganistisch recepten