ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaak van zelfgemaakte Chicken Phở, een traditioneel Vietnamees gerecht vol aromatische kruiden en een rijke bouillon. Dit recept brengt je het hart van de Vietnamese keuken, perfect voor dagelijks gebruik of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de hele kip in ruim water totdat deze gaar is.
Voeg de gesneden witte uien, grote stuk gember, steranijs, kardemompeulen, korianderzaad, kruidnagels, venkelzaad en kaneelstokje toe aan de bouillon.
Strooi rotssuiker, zout, kip kruidenpoeder, en vissaus erdoor voor extra smaak.
Laat de bouillon op laag vuur minstens 1 uur sudderen, bij voorkeur tot 1 uur en 45 minuten.
Verwijder onzuiverheden die zich op het oppervlak van de bouillon vormen.
Kook de phở noedels volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn en spoel ze af met koud water.
Serveer de bouillon met de noedels in kommen en garneer met gesneden witte uien, Vietnamese koriander, gewone koriander, lente-uitjes, Thaise basilicum, taugé, limoenschijfjes, verse chilipepers, peper, sriracha, en hoisinsaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App