ReciKeep
Verfrissende Vietnamese Salade met Kippendijen
Deze Vietnamese salade is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met sappige kippendijen, knapperige groenten en een smaakvolle dressing biedt het een unieke culinaire ervaring.
Bereidingswijze
Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel ze na het koken af onder koud water en laat uitlekken in een vergiet.
Schil de gember en knoflook en snijd deze fijn. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd deze in dunne ringetjes.
Meng de vissaus met het sap van de limoenen, agavesiroop en sojasaus. Voeg de fijngehakte gember, knoflook en de helft van de rode peper toe. Breng op smaak met peper en zout.
Verwijder de onderkant van de Chinese kool en snijd de harde kern eruit. Snijd de kool vervolgens in dunne reepjes. Meng de Chinese kool en julienne wortel door de rijstnoedels. Giet de dressing erover en schep goed door.
Bestrooi de kippendijfilets met peper en zout. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kip in circa 10-12 minuten goudbruin en gaar. Laat de kip na het bakken kort afkoelen en snijd deze in plakjes.
Verdeel de salade over de borden en leg de plakjes kip erop. Hak de koriander en munt grof en garneer de salade met deze kruiden en de rest van de rode peper. Hak de pinda's grof en strooi deze over de salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App