ReciKeep
Frisse Vietnamese Rijstpapierrolletjes
Ervaar de heerlijke smaken van Vietnam met deze verse rijstpapierrolletjes, perfect voor de lunch! Met knapperige groenten en garnalen, geserveerd met een smakelijke dip.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een pan en bak de garnalen gedurende ongeveer 4 minuten totdat ze gaar zijn. Snijd de garnalen daarna in de lengte doormidden.
Snijd de komkommer en rode paprika in dunne reepjes van ongeveer 10 cm lang en rasp de winterpeen. Snijd de lente-uitjes in ringetjes en de Chinese kool in fijne reepjes.
Vul een grote kom met warm water. Week een rijstpapiervel hierin gedurende 30 seconden, laat het uitlekken en leg het op een schone theedoek om overtollig water te verwijderen.
Plaats een paar reepjes komkommer, paprika, wortel en Chinese kool in het midden van het rijstpapiervel. Voeg hierop wat lente-ui en twee halve garnalen toe.
Vouw de zijkanten van het rijstpapier naar binnen en rol het zorgvuldig op tot een loempia. Herhaal dit totdat alle ingrediënten zijn gebruikt.
Voor de dip: Snijd de knoflook en rode peper fijn. Meng dit met gember, sojasaus, honing, sesamolie en citroensap in een keukenmachine tot een gladde saus.
Serveer de rijstpapierrolletjes met de dip.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App