ReciKeep
Krokante loempia's uit de airfryer
Geniet van deze heerlijke, krokante loempia's gemaakt in de airfryer. Een smakelijke snack vol met gezonde ingrediënten en perfect voor een avondje thuis of als borrelhap!
Bereidingswijze
Ontdooi de loempiavellen indien nodig. Als je verse loempiavellen uit de koeling gebruikt, hoeven ze niet te worden ontdooid.
Doe de glasnoedels in een kom met warm water en laat deze ongeveer 5 minuten weken. Giet het water af en snijd de glasnoedels in kleinere stukken.
Verhit een beetje olie in een wok en fruit de geraspte gember kort aan. Voeg de geraspte wortel toe en bak dit enkele minuten.
Voeg de kipfilet, het verkruimelde bouillonblokje en peper naar smaak toe en bak totdat de kip gaar is.
Voeg de gesneden prei toe en bak deze kort mee. Breng het geheel op smaak met ketjap en wat extra peper.
Voeg als laatste de glasnoedels en de taugé toe. Zorg ervoor dat de taugé lekker knapperig blijft. Laat het mengsel afkoelen.
Maak een pasta van de bloem en water tot de consistentie van lijm.
Neem een loempiavel met de punt naar je toe en verdeel 1-2 eetlepels van de vulling over het vel. Vouw de punt naar binnen, rol het tot halverwege, vouw de zijkanten naar binnen en rol verder op. Bevochtig de punt met het bloem-water mengsel om de loempia te sluiten.
Herhaal dit totdat alle loempiavellen gevuld zijn. Dek ze af met een schone doek om uitdrogen te voorkomen.
Besmeer de loempia's met een dunne laag olie en bak ze in de airfryer op 180 graden Celsius gedurende 10-12 minuten, draai halverwege om.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App