Bananenbrood Koekjes met Chocolade
Geniet van de onweerstaanbare combinatie van bananen en chocolade in deze heerlijke koekjes. Perfect als tussendoortje of dessert voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Klop de afgekoelde bruine boter samen met de witte en lichte bruine suiker gedurende 2 minuten tot een romige massa.
Voeg de gepureerde banaan, koude eidooier en vanille-extract toe en meng tot net gecombineerd.
Zeef de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat boven het mengsel en meng tot de bloemaanslagen verdwijnen. Vouw vervolgens de chocoladestukjes erdoorheen.
Verdeel het deeg in porties van 160-170g en vries ze gedurende 35-40 minuten.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en bak de koekjes 15-17 minuten, of tot de randen goudbruin zijn. Laat de koekjes 15-20 minuten afkoelen op de bakplaat om op te stijven.
Voor de glazuur: Smelt boter, lichte bruine suiker en room in een pan op middelhoog vuur gedurende 1 minuut. Haal van het vuur en klop poedersuiker en vanille erdoor. Druppel de glazuur over de afgekoelde koekjes en garneer met gekarameliseerde schijfjes banaan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten