ReciKeep
Geniet van een heerlijke combinatie van malse beef rib fingers, gestoofd in een smakelijke marinade van donker bier en BBQ-saus. Deze Amerikaanse klassieker is perfect voor een grillfeest of een gezellig diner.
Bereidingswijze
Dep de beef rib fingers droog met keukenpapier en breng ze royaal op smaak met je favoriete BBQ-rub.
Steek de BBQ aan voor indirecte bereiding op 120°C. Plaats de beef rib fingers op het rooster en rook ze ongeveer 2 uur totdat ze kleur hebben gekregen.
Meng ondertussen het bier met BBQ-saus, honing, mosterd en eventueel geperste knoflook. Giet dit mengsel in een schaal en leg het vlees erin; het vlees hoeft niet volledig onder te staan.
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en verhoog de temperatuur van de BBQ naar 140-150°C. Laat de beef rib fingers ongeveer 2 uur stoven tot ze mals zijn. Controleer na 1,5 uur de garing.
Verwijder de folie en bestrijk de beef rib fingers met een extra laag BBQ-saus. Laat ze nog 15 tot 20 minuten onafgedekt garen zodat de saus karamelliseert en een sticky laagje vormt.
Laat het vlees een paar minuten rusten voordat je het serveert. Dit gerecht is ideaal als snack, borrelhap of hoofdgerecht met friet en coleslaw.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App