ReciKeep
Bosbessen Muffin Tops
Verwen jezelf met deze heerlijke Bosbessen Muffin Tops, perfect voor bij het ontbijt of als tussendoortje. Met een luchtige textuur en een onweerstaanbare streusel topping zijn ze een echte traktatie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop in een grote kom de ongezouten boter, suiker en citroenrasp tot een luchtige massa, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Voeg het ei en vanille-extract toe en klop tot alles goed is opgenomen.
Meng de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door het mengsel totdat alles goed is gecombineerd.
Giet de volle melk erbij en roer met een spatel of houten lepel tot er een dik beslag ontstaat.
Meng in een kleine kom de bosbessen met een eetlepel bloem en vouw deze voorzichtig door het beslag.
Zet het beslag in de koelkast en laat het minimaal 30 minuten opstijven.
Maak ondertussen de streusel topping door in een kleine kom de ongezouten boter, bloem en suiker te mengen. Wrijf de boter in de droge ingrediënten met een vork of je vingers.
Schep met een koekjeslepel van 3 eetlepels het beslag op de bakplaat en rol de boven- en zijkanten in de streusel, laat de onderkant vrij.
Plaats de muffin tops met een afstand van ongeveer 8 cm op de bakplaat.
Bak de muffin tops 12-15 minuten, tot de randen lichtbruin en de bovenkant goudbruin zijn.
Laat volledig afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten