Cinnamon Rolls met Appelkruimeltopping

Meng de ingrediënten voor het deeg in een kom. Snijd de roomboter in kleine stukjes, voeg deze samen met het ei toe en mix tot een soepel deeg.

Laat het deeg 1 uur rusten in een kom op een warme plek.

Bestrooi een schoon oppervlak met een beetje bloem. Kneed het deeg kort door en gebruik indien nodig een deegschraper.

Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap en smeer de vulling gelijkmatig over het deeg uit.

Rol het deeg op langs de lange zijde van de rechthoek.

Snijd de opgerolde deegrol in plakken van ongeveer 2 cm breed en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Laat de rolls nogmaals 1 uur rijzen en bedek ze met een theedoek.

Verwarm de roomboter voor de vulling in een pannetje en laat deze iets afkoelen. Voeg vervolgens de kaneel, suiker en vanille-extract toe en meng goed.

Bereid het kruimeldeeg door de ingrediënten voor de topping mengend. Snijd de appels in kleine stukjes.

Verdeel de appelstukjes over de rolletjes en strooi daarna het kruimeldeeg erover.

Bak de cinnamon rolls circa 12 minuten op 200 graden Celsius tot ze goudbruin zijn.