ReciKeep
Citroen Maanzaadkoekjes
Deze luchtige Citroen Maanzaadkoekjes zijn perfect voor een verfrissende traktatie! Met een heerlijke combinatie van citroen en maanzaad zijn ze een ware smaakbeleving.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Meng in een grote kom de kristalsuiker en citroenrasp. Masseer de rasp zo'n 20 seconden door de suiker.
Voeg de bruine suiker en boter toe. Mix met een handmixer op medium tot hoge snelheid gedurende 2 tot 3 minuten.
Voeg het ei en vanille-extract toe en mix nogmaals gedurende 20 seconden.
Klop in een aparte kom de bloem, zuiveringszout, bakpoeder en zout samen.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het boter- en eimengsel en mix op lage snelheid tot het net gecombineerd is.
Voeg het maanzaad toe en meng voorzichtig.
Gebruik een middelgrote koekjesschep om 12 gelijke deegballen te vormen. Plaats 6 op elke bakplaat met 5-7 cm ruimte tussen de balletjes.
Bak de koekjes één vel per keer in het midden van de oven gedurende 9 tot 10 minuten, tot de randen stevig zijn en de bodems beginnen te kleuren.
Laat de koekjes 15 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Meng voor het glazuur de gezeefde poedersuiker met citroensap of melk tot een gladde massa en drizzle dit over de afgekoelde koekjes. Bestrooi met extra maanzaad.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten