ReciKeep
Geniet van deze overheerlijke citroen meringue koekjes die een perfecte balans bieden tussen zoet en zuur. De toevoeging van witte chocolade maakt deze lekkernijen extra bijzonder!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C (of 170°C in een heteluchtoven).
Meng de margarine en fijne suiker tot een romige massa.
Voeg het ei en vanille-extract toe en meng goed.
Roer de bloem en bicarbonaat door het mengsel tot een egale massa.
Voeg de witte chocolade chips en citroensap toe en meng alles goed door.
Vorm koekjes van het deeg en plaats ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Bak de koekjes 10-12 minuten in de voorverwarmde oven totdat ze goudbruin zijn.
Meng voor de botercrème de poedersuiker, ongezouten boter en citroensap tot een glad mengsel.
Laat de koekjes afkoelen voordat je de botercrème aanbrengt.
Garneer de koekjes met stukjes meringue, een schepje lemon curd en schijfjes citroen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App