ReciKeep
Orzo Salade met Halloumi en Pesto-Yoghurtdressing
Geniet van deze frisse orzo salade met zijn heerlijke combinatie van halloumi, pijnboompitten en een romige pesto-yoghurtdressing. Perfect voor een lichte lunch of als hartig hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook en kook de orzo volgens de instructies op de verpakking. Giet de orzo af en spoel kort onder koud water.
Snijd de halloumi in blokjes. Verhit 1 theelepel olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi 2-3 minuten aan elke kant tot deze goudbruin is. Zet het vuur uit en voeg eventueel de hot honey toe; meng goed.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, groene pesto, citroensap, water, en knoflookpoeder om de dressing te maken.
Snijd ondertussen de komkommer en cherrytomaten en voeg deze, samen met de rode ui, toe aan de orzo.
Meng de baby bladspinazie, orzo, gesneden groenten, halloumi, en de dressing door elkaar.
Garneer de salade met verse basilicum, geroosterde pijnboompitten en breng op smaak met peper en zout.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten