ReciKeep
Heerlijk Stoofvlees uit de Oven
Dit klassieke stoofvleesrecept brengt de rijke smaken van Amerikaans comfortfood naar je tafel. Perfect voor een gezellige avond, serveer het met romige aardappelpuree voor de ultieme ervaring.
Bereidingswijze
Snijd het rundvlees in blokken van ongeveer 4-5 cm.
Verhit een grote pan op hoog vuur, voeg de olie toe en braad het vlees rondom bruin aan. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
Smelt de boter in dezelfde pan.
Snijd de uien in ringen en voeg deze samen met de fijngehakte knoflook toe aan de pan. Bak de uien tot ze glazig zijn en laat ze licht karamelliseren.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee.
Blus de pan af met de rode wijn en giet de groentebouillon erbij.
Doe het vlees terug in de pan en voeg de gewassen miniwortels en laurierblaadjes toe.
Breng op smaak met peper, zoete paprikapoeder en een snufje oregano. Voeg voorzichtig zout toe vanwege de zoutigheid van de bouillon.
Zorg dat het vloeistofniveau het vlees bijna volledig bedekt; voeg indien nodig extra bouillon toe.
Plaats een deksel op de pan en laat het geheel op laag vuur ongeveer 2-3 uur stoven tot het vlees heerlijk zacht is en uit elkaar valt.
Serveer met romige aardappelpuree en lepel er wat van de saus overheen. Garneer eventueel met verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten