ReciKeep
Romige Ovenschotel met Kip en Broccoli
Deze romige ovenschotel met kip, broccoli en aardappelpuree is een heerlijk hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige zondagse lunch.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen gaar met een snufje zout. Voeg in de laatste 15 minuten van de gaartijd de broccoliroosjes toe.
Giet de aardappelen en broccoli af en stamp deze fijn met een klontje boter en de melk. Breng op smaak met zout en peper.
Verhit een pan met zonnebloem- of olijfolie en bak de in blokjes gesneden kipfilet op middelhoog vuur gaar.
Voeg de ui en de fijngehakte knoflook toe en roer goed door.
Meng de paprikapoeder, chilipoeder, gedroogde basilicum, chilisaus en ketjap manis door het kipmengsel en laat dit circa 10 minuten op laag vuur bakken.
Voeg de kookroom toe en warm het geheel op, maar laat het niet te lang koken om schiften te voorkomen.
Vet een ovenschotel in met een beetje boter en verdeel de aardappel-broccolipuree gelijkmatig over de bodem.
Giet de kipsaus over de puree en zorg voor een gelijkmatige verdeling.
Strooi de geraspte mozzarella over de ovenschotel en bak deze circa 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Garneer de ovenschotel met fijngehakte koriander voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App