Heerlijke Zoete Aardappel Lasagne
Deze verrassende zoete aardappel lasagne combineert de zoete smaken van groenten met mager kalkoenvlees en een romige kaassaus. Perfect als een gezond hoofdgerecht voor het hele gezin!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
Snijd de zoete aardappelen in dunne schijven van ongeveer 1,25 cm. Dunnere schijven garen sneller.
Bereid de kaassaus: mix de eieren, cottage cheese, 120 ml van de geraspte parmesan, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper in een kom en zet dit apart.
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de gehakte ui, knoflook en vlees kruiden toe. Kook tot de ui zacht is.
Voeg de gehakte tomaten en champignons toe en laat dit enkele minuten koken totdat de tomaten een sausachtige consistentie hebben. Voeg de gemalen kalkoen toe en kook deze door tot hij volledig gaar is. Laat overtollig vocht uitlekken.
Vet een glazen schaal van 23 x 33 cm (9 x 13 inch) in met avocado olie. Begin met een laag zoete aardappel schijven, gevolgd door een laag kaassaus en dan het vleesmengsel. Herhaal deze lagen en eindig met een laag kaassaus en het resterende 120 ml van de geraspte parmesan bovenop.
Dek de schaal af met folie en bak 40 tot 45 minuten in de oven.
Verwijder de folie en gratineer het geheel een paar minuten om een krokante topping te creëren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten