Kaasachtige Taco-Aardappelkommen Met Rundvlees
Geniet van deze heerlijke Mexicaanse taco-aardappelkommen, een perfecte combinatie van knapperige aardappelen, smakelijk rundvlees en een romige kaasachtige saus. Ideaal voor een gezellige avondmaaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng de aardappelblokjes met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper. Verdeel de aardappelen over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 25-30 minuten, halverwege omgekeerd, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en voeg het rundergehakt toe. Bak 5-6 minuten terwijl je het gehakt in stukjes breekt. Voeg de ui en de fijngehakte knoflook toe en bak nog 2-3 minuten tot de ui zacht is.
Voeg de taco-kruiden en runderbouillon toe. Laat het mengsel 3-4 minuten sudderen tot het ingedikt is. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
In een kom, meng de tomatenblokjes, rode ui, jalapeño, koriander, limoensap en zout. Zet het mengsel opzij in de koelkast tot gebruik.
In een kleine pan, meng de cheddar, Griekse yoghurt, melk, hete saus, paprikapoeder en een snufje zout. Verwarm op laag vuur en blijf roeren tot de saus glad en romig is.
Verdeel de geroosterde aardappelen over vier serveerschaaltjes. Schep het taco-rundvlees erop en voeg een royale hoeveelheid pico de gallo toe. Besprenkel met de kaasachtige saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App