Hot Honey Garlic Kip met Knoflookbrood

Verwarm een kleine pan op laag vuur en voeg honing, hete saus, rode pepervlokken, gerookte paprika, boter, citroensap en een snufje zout toe. Roer gedurende 1-2 minuten totdat alles goed gemengd is en laat afkoelen.

Doe de kip, olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, chilipoeder, zwarte peper, zout en maïzena in een kom en meng goed.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe. Bak de kip gedurende 5-7 minuten, af en toe roerend, tot ze goudbruin en gaar is.

Meng de verzachte gezouten boter, fijngehakte knoflook, peterselie, knoflookpoeder, zout en Parmezaanse kaas in een kom.

Meng de mayonaise, hete honing, geraspte knoflook, citroensap, gerookte paprika en een snufje zout in een andere kom tot een gladde aioli. Zet in de koelkast tot gebruik.

Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd het brood in de lengte doormidden en smeer royaal in met de knoflookboter.

Beleg het brood met de helft van de mozzarella, de hete honingkip, de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas.

Bak het brood gedurende 10-15 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Grill eventueel 1-2 minuten voor een extra krokante korst.

Haal het uit de oven en druppel royaal met de overgebleven hete honing. Garneer met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas.

Snijd in porties en serveer warm met de hot honey garlic aioli om in te dippen.