Luchtige Kefir Broodjes
Deze luchtige kefir broodjes zijn een heerlijk en eenvoudig alternatief voor traditionele broodjes. Perfect om te serveren bij soepen, eieren of gewoon met een beetje boter.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.
Doe de zelfrijzende bloem in een grote mengkom en voeg de gewone kefir toe.
Meng met een lepel of spatel tot een zacht en schurfig deeg ontstaat. Het deeg moet samenkomen maar nog steeds zacht aanvoelen.
Draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en breng het voorzichtig samen met je handen. Vermijd overmatig kneden.
Vorm het deeg tot een ronde schijf en snijd deze in 8 gelijke stukken.
Rol elk stuk tot een bal en druk deze iets plat voor een gelijkmatige garing.
Plaats de broodjes op de voorbereide bakplaat met voldoende ruimte ertussen.
Bestrijk de bovenkanten met de geklopte eiwas en bestrooi met sesamzaad.
Bak de broodjes 20 tot 25 minuten totdat ze opgeblazen, goudbruin en gaar zijn.
Laat de broodjes enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert. Geniet warm met boter, soep of bij je favoriete gerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten