ReciKeep
Geniet van deze verfrissende Mediterrane kipsalade, perfect voor een lichte maaltijd. De combinatie van gegrilde kipfilet, krieltjes en frisse groenten maakt dit gerecht heerlijk en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Breng in een pan met deksel voldoende water met een snufje zout aan de kook. Was de krieltjes en halveer ze. Snijd grote krieltjes in kwarten.
Kook de krieltjes in 12 tot 14 minuten gaar en giet ze daarna af. Spoel ze onder koud water en laat ze afkoelen.
Verwarm 1/2 eetlepel olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet 2-3 minuten aan elke kant. Verlaag het vuur en bak de kipfilet nog 4-5 minuten, of tot hij volledig gaar is.
Laat de maïs uitlekken en snipper de sjalot fijn. Snijd de cherrytomaten in kwarten en de komkommer in kleine blokjes.
Meng in een grote saladekom de mayonaise met de witte balsamicoazijn. Snijd de kipfilet in reepjes en voeg samen met krieltjes, cherrytomaten, komkommer, sjalot en maïs toe aan de kom.
Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de salade over de borden en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App