ReciKeep
Geniet van deze malse pulled chicken, perfect bereid in de Dutch Oven. Een Amerikaans klassiek gerecht dat barst van de smaak en ideaal is voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Bestrooi de kippendijen rondom met de dry rub. Plaats de kippendijen in een afsluitbare zak of kom, dek af en zet in de koeling.
Verwarm de BBQ voor op directe hitte tot ongeveer 180 graden Celsius.
Gril de kippendijen 3 minuten aan elke kant op de BBQ. Bereid ondertussen de Dutch Oven voor door de BBQ saus en de kippenbouillon erin te gieten.
Haal de kippendijen van de BBQ en leg ze in de Dutch Oven. Zorg ervoor dat ze goed door het vocht worden gewenteld en sluit de pan met een deksel.
Stel de BBQ nu in op indirecte hitte en verlaag de temperatuur naar ongeveer 150 graden Celsius. Plaats de Dutch Oven op de BBQ en sluit deze goed af.
Laat de kippendijen een uur garen in de Dutch Oven, draai ze halverwege om.
Controleer regelmatig of er voldoende vocht in de pan is en voeg indien nodig extra bouillon of water toe.
Controleer na een uur of je de kippendijen met twee vorken gemakkelijk uit elkaar kunt trekken. Indien niet, gaar ze dan nog iets langer.
Laat de kippendijen na het koken 10 minuten rusten.
Trek de kippendijen met twee vorken uit elkaar tot pulled chicken en schep het vocht uit de pan er eventueel bij.
Serveer direct, bijvoorbeeld op een zacht broodje met coleslaw.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App