Romige Broccolisoep met Cheddar
Deze romige broccolisoep met cheddar is de perfecte verwarmende maaltijd voor koude dagen. Vol van smaak en eenvoudig te maken, een echte klassieker uit de Amerikaanse keuken!
Bereidingswijze
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, zeezout en versgemalen peper toe en bak al roerend gedurende 5 minuten totdat de ui zacht is.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut. Strooi de tarwebloem erover en klop dit 1 tot 2 minuten tot de bloem goudbruin is.
Schenk de melk langzaam erbij terwijl je continu blijft kloppen.
Voeg de groentebouillon, broccoliroosjes, julienne gesneden wortel en Dijonmosterd toe. Roer goed door en laat 15 tot 20 minuten zachtjes koken totdat de broccoli gaar is.
Voeg de geraspte cheddar geleidelijk toe en roer na elke toevoeging totdat de kaas volledig gesmolten is en de soep romig is. Breng op smaak en serveer met zelfgemaakte croutons indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App