ReciKeep
Deze verfrissende citroenrepen zijn de perfecte combinatie van zoet en zuur, ideaal als dessert of bij de koffie. Met een rijke koekbodem en een romige citroenlaag zijn ze een echte traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Voorbereiding van de koekbodem: Meng de roomboter, 100 gram suiker en 290 gram bloem in een kom tot een homogeen deeg. Bekleed een bakvorm met bakpapier en druk het deeg gelijkmatig en stevig in de bodem.
Bak de koekbodem in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven- en onderwarmte) voor ongeveer 25 minuten tot deze goudbruin is.
Terwijl de koekbodem bakt, bereid je de citroenlaag. Meng alle overige ingrediënten in een kom en roer met een garde tot de suiker is opgelost. Zorg voor 100-120 ml vers citroensap.
Haal de koekbodem uit de oven en giet het citroenmengsel er voorzichtig overheen.
Plaats de bakvorm terug in de oven en bak de citroenrepen gedurende 20 tot 25 minuten op 180 °C. De citroenlaag moet stevig zijn, maar nog steeds een beetje veerkrachtig aanvoelen.
Laat de citroenrepen volledig afkoelen. Snijd ze vervolgens in blokjes en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App